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Descripción de la receta Pollo al sillao
Un plato ligero de presas de pollo con arroz y sillao.Recetas de Carnes » Pollo y gallina
Preparación en 20 Minutos
Cocción en 20 Minutos
Para 8 personas
Enviada el 09 Marzo de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo al sillao?
- 8 presas de pollo
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de aceite
- 1/2 taza de cebolla
- 1/2 cucharada de ajo
- 1/4 de taza de sillao (salsa de soja)
- Pimienta
- Sal
¿Cómo se prepara Pollo al sillao?
Pasos previos: picar la cebolla; moler el ajo.
Primeramente echamos sal y pimienta sobre las presas de pollo. A continuación echamos aceite en una sartén y freímos en ella las presas hasta que se doren.
Después retiramos las presas de la sartén y en su lugar añadimos el ajo y la cebolla.
Ahora añadimos el sillao y el agua, y mezclamos. Después añadimos las presas y hervimos hasta que estén cocidas.
Finalmente echamos las presas en una fuente y le añadimos arroz blanco, puré de patata o patatas fritas.
** Foto orientativa encontrada en la web "atapas.com"
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La receta Pollo al sillao tiene 4 comentarios
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djfriky
Pues queridos amigos el sillau es netamente piurano el cual se prepara asi :
La salsa de soja, también conocida como sillao, se elabora tradicionalmente mediante la fermentación de granos de soja con trigo tostado partido, que se acomodan en bloques y se sumergen y sacan varias veces en un caldo frío de agua y sal, el proceso dura cerca de un año en ollas de barro, en ocasiones se le agregan hongos secos como champiñones.
es un ingrediente q sirve de mucho en las comidas peruanas y le da un exquisito sabor . bueno tengo 17 pero me encanta la cocina . saludos :D
Pollo al sillao.
djfriky
el 07-10-2011
microondas
Pues quita el aceite que te sobre... una receta de cocina y solo se te ocurre decir eso????... si es mucho aceite tiene solución, quitarlo antes de añadir las verduras... un poco de imaginación por favor!!!. Pollo al sillao. microondas el 19-01-2011
richard ch.a.
Sí, es salsa de Soja o Soya como decimos en Perú. Pollo al sillao. richard ch.a. el 15-03-2010
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